Bikin Martabak Mini Buat Diana

Saya punya cetakan kue lumpur yang baru dipakai beberapa kali saja membuat kue. Selain untuk membuat kue lumpur, lebih sering saya pakai cetakan itu untuk membuat pancakes.

Trus, saya cari-cari kemungkinan bisa dipakai memasak apalagi si alat cetakan kue lumpur. Jangan sampai dibeli cuma dijadikan pajangan aja hehehe. Ketemulah dengan resep martabak mini yang lumayan gampang dibuat, dan bisa dimasak dengan cetakan kue lumpur. Langsung deh, coba dipraktekin.

martabak mini ala mama diana

Resep Martabak Mini ala Mama Diana

Bahan:

  • Tepung terigu 200 gram
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Susu cair 300 ml
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Telur ayam 1 butir
  • Garam dan vanili sedikit
  • ½ sendok teh fermipan cairkan dalam 2 sendok makan air
  • Keju dan meises buat taburan

Cara membuat martabak mini:

  • Tepung terigu, gula pasir, vanili,  dan garam campur jadi satu. Masukkan susu cair dan telur lalu aduk rata. Tambahkan fermipan, lalu aduk kembali. (Kalau versi tukang martabak yang dipinggir jalan itu, nggak pakai fermipan karena akan bikin adonan martabak jadi asem, katanya) Tutup dengan serbet dan diamkan 15 menit.
  • Panaskan loyang cetakan, olesi dengan margarin.
  • Saat cetakan sudah siap, baru masukkan baking powder dan aduk kembali sampai rata.
  • Masukkan satu sendok ke dalam masing-masing lubang, tunggu hingga berlubang-lubang, taburkan gula pasir ke atasnya, kemudian tutup cetakan. Tunggu hingga matang. Keluarkan dari cetakan.
  • Tunggu beberapa saat sampai uap air habis, taburkan keju parut dan meisis. Siap dicemil deh.

Loyang cetakan kue lumpur saya ada 7 lubang. Dari resep di atas, cuma jadi 2 kali cetak, jadi total sebanyak 14 martabak mini. Percobaan pertama saya ini belom sempurna, karena saya masih belum bisa meratakan bagian pinggirnya. Trus, api juga tidak bisa merata karena saking kecilnya api, sedangkan cetakan martabak mini ini kan melebar, beda dengan loyang martabak yang milik abang-abang penjual martabak itu…

Jadinya, yang di bagian tengah sudah matang [baca: sedikit hangus], yang di bagian pinggir masih belom kecoklatan. Yang penting, Diana doyan lah yaaa~

Tulisan ini sudah 3,458 kali dibaca

5 thoughts on “Bikin Martabak Mini Buat Diana

  1. Meskipun katanya sedikit gosong tapi kalau di lihat dari fotonya saja sudah bikin perut lapar ya bun. hhhmmm…
    Kayaknya enak tuh buat dicoba di rumah. Suruh buatin ibuk. 😀

    1. Iya, dipanggang di atas kompor gas, Mbak. Tapi matengnya nggak rata, karena apinya kecil di tengah aja, hahaha.

      Sekarang cetakannya lebih banyak kepakai buat bikin telor ceplok doang. Jadi cantik, karena jadi bulet telornya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *